Прогноз щодо врожаю кукурудзи у світі у 2025 році
Прогнози на 2025 рік передбачають збільшення світового виробництва кукурудзи. За даними ФАО(Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), очікується, що обсяг виробництва кукурудзи сягне 1 402 млн. тонн, це на 242 млн. тонн більше у порівнянні з попереднім 2024 роком. Аналітики USDA (База даних продуктів харчування) прогнозують світовий урожай кукурудзи в сезоні 2024/25 на рівні 1 220,5 млн. тонн, що на 0,6% менше у порівнянні з сезоном 2023/24. У Європейському Союзі очікується збільшення виробництва кукурудзи до 63,3 млн. тонн з 58,9 млн. тонн у попередньому році, в основному за рахунок країн Балканського регіону. Але загалом це зростання виробництва, що не змінить загальне зниження світових запасів зернових на 5%, до 573 млн тонн. Це мінімальний показник протягом останніх 10 років.
Правильне сушіння кукурудзи: ключові етапи та технології
Сушіння кукурудзи – важливий процес, що впливає на її якість, збереження та рентабельність. Неправильне сушіння веде до втрати поживних властивостей, пошкодження зерна та розвитку цвілі. Основні правила та технології правильного сушіння кукурудзи.
Свіжозбирана кукурудза зазвичай має вологість 25-35%, це робить її непридатною для тривалого зберігання. Для запобігання псуванню вологість зерна необхідно знизити:
- До 14% – для тривалого зберігання;
- До 15–16% – для тимчасового зберігання перед переробкою.
Методи сушіння кукурудзи
- Шахтні зерносушарки – гарантують рівномірне сушіння за рахунок потокового процесу.
- Барабанні сушарки – застосовні для великих обсягів, але необхідний ретельний контроль температури.
- Сушіння з активною вентиляцією – це метод для фермерських господарств з невеликими партіями зерна.
Правильне сушіння кукурудзи зберігає її високу якість та поживні властивості, підвищує стійкість при зберіганні та знижує втрати. Вибір обладнання та режимів сушіння залежить від обсягів виробництва, цільового використання та кліматичних умов регіону.