Важливість правильної сушки зерна

За останні п’ять років експорт українського насіння сільськогосподарських культур зріс більш ніж у шість разів, досягнувши $122 млн у порівнянні з початковими $20 млн. Такі дані озвучив Олександр Захарчук, завідувач відділу інвестиційного та матеріально-технічного забезпечення Національного наукового центру “Інститут аграрної економіки”, повідомляє agronews.ua.

“У 2025 році та в подальшому ми очікуємо збереження тенденції до щорічного зростання експорту на 10-15%, тоді як імпорт насіння стабілізується на рівні $350-400 млн”, – підкреслив експерт.

За словами науковця, скорочення імпорту насіння зернових та олійних культур пояснюється кількома причинами. Зокрема, в Україні з’явилася можливість виробляти якісне гібридне насіння іноземної селекції на сучасних насіннєвих заводах. Цього обсягу достатньо не лише для покриття внутрішнього попиту, а й для постачання на ринки Європейського Союзу.

Важливість правильної сушки зерна: ключ до якості та прибутку

Сушка зерна — один із найважливіших етапів у процесі післязбиральної обробки сільськогосподарських культур. Від того, як правильно і своєчасно вона проведена, залежить не лише збереження врожаю, а й його якість, ринкова вартість і, зрештою, прибуток фермера. Після збирання зерно зазвичай має підвищену вологість (від 18% до 30% залежно від культури, погодних умов і регіону), що робить його вразливим до псування. Волога сприяє розвитку грибків, плісняви, бактерій і навіть комах, які можуть знищити запаси за лічені тижні. Без належної сушки зерно втрачає свої товарні якості: погіршується смак, знижується вміст поживних речовин, а в окремих випадках воно стає непридатним для використання чи продажу. Основна мета сушки — знизити рівень вологи до безпечного значення (це 12-14% для більшості зернових культур), що забезпечує стабільність при зберіганні. Так, для пшениці оптимальна вологість становить 13-14%, для кукурузи — близько 13%, а для соняшнику — 7-8%. Досягнення цих показників дозволяє уникнути втрат і зберегти врожай протягом тривалого часу.