Важность правильной сушки зерна
За последние пять лет экспорт украинских семян сельскохозяйственных культур вырос более чем в шесть раз, достигнув $122 млн по сравнению с начальными $20 млн. Такие данные озвучил Александр Захарчук, заведующий отделом инвестиционного и материально-технического обеспечения Национального научного центра «Институт аграрной экономики», сообщает agronews.ua.
«В 2025 году и в дальнейшем мы ожидаем сохранения тенденции к ежегодному росту экспорта на 10-15%, тогда как импорт семян стабилизируется на уровне $350-400 млн», — подчеркнул эксперт.
По словам ученого, сокращение импорта семян зерновых и масличных культур объясняется несколькими причинами. В частности, в Украине появилась возможность производить качественные гибридные семена иностранной селекции на современных семенных заводах. Этого объема достаточно не только для покрытия внутреннего спроса, но и для поставок на рынки Европейского Союза.
Важность правильной сушки зерна: ключ к качеству и прибыли
Сушка зерна — один из важнейших этапов в процессе послеуборочной обработки сельскохозяйственных культур. От того, как правильно и своевременно она произведена, зависит не только сохранение урожая, но и его качество, рыночная стоимость и, наконец, прибыль фермера.После уборки зерно обычно имеет повышенную влажность (от 18 до 30% в зависимости от культуры, погодных условий и региона), что делает его уязвимым к порче. Влага способствует развитию грибков, плесени, бактерий и даже насекомых, которые могут уничтожить запасы в считанные недели. Без должной сушки зерно теряет свои товарные качества: ухудшается вкус, снижается содержание питательных веществ, а в некоторых случаях оно становится непригодным для использования или продажи.Основная цель сушки – снизить уровень влаги до безопасного значения (это 12-14% для большинства зерновых культур), что обеспечивает стабильность при хранении. Так, для пшеницы оптимальная влажность составляет 13-14%, для кукурузы – около 13%, а для подсолнечника – 7-8%. Достижение этих показателей позволяет избежать потерь и сохранить урожай в течение длительного времени.