Пивоварний ячмінь у Казахстані: зростаючий інтерес до культури підвищує роль контролю якості
Посівна кампанія в Казахстані у 2026 році проходить у сприятливих умовах. За словами головного агронома Дослідного господарства олійних культур Нурбола Баймута, достатня кількість зимового снігу та своєчасне танення забезпечили хороше накопичення вологи в ґрунті.
В ОГМК площа ярого посіву цього року становила 7 тисяч гектарів. Господарство вирощує зернові, олійні та кормові культури. Окрему увагу приділяють пивоварному ячменю, який демонструє високу рентабельність. Очікується, що восени вартість пивоварного ячменю може досягти 120 тисяч тенге за тонну.
На тлі зростання інтересу до пивоварного ячменю дедалі важливішим стає не лише отримання стабільного врожаю, а й подальша оцінка якості сировини для переробки. Для солодовень і підприємств пивоварної галузі ключове значення має контроль пивоварної цінності солоду, адже саме від якості солоду значною мірою залежить стабільність технологічного процесу та готового продукту.
Одним із приладів, який використовується для такої оцінки, є аналізатор крихкості солоду Friabilimeter компанії Pfeuffer. Він призначений для визначення якості солоду та дозволяє швидко оцінювати його стан, зокрема одразу після обсмажування. Це допомагає своєчасно виявляти можливі порушення в процесі солодження та коригувати технологію.
Компанія 3S Company є офіційним представником Pfeuffer на території України та Казахстану й пропонує обладнання для лабораторного контролю якості зерна, солоду та іншої сільськогосподарської продукції.
В умовах розвитку виробництва пивоварного ячменю та зростання вимог до якості сировини сучасні лабораторні прилади стають важливим інструментом для аграріїв, солодовень і пивоварних підприємств. Вони допомагають не лише контролювати параметри продукції, а й підвищувати передбачуваність усього виробничого процесу — від поля до готового солоду.