Пивоваренный ячмень в Казахстане: растущий интерес к культуре повышает роль контроля качества солода
Посевная кампания в Казахстане в 2026 году проходит в благоприятных условиях. По словам главного агронома Опытного хозяйства масличных культур Нурбола Баймута, достаточное количество зимнего снега и своевременное таяние обеспечили хорошее накопление влаги в почве.
В ОХМК площадь ярового сева в этом году составила 7 тысяч гектаров. Хозяйство выращивает зерновые, масличные и кормовые культуры. Отдельное внимание уделяется пивоваренному ячменю, который демонстрирует высокую рентабельность. Ожидается, что к осени стоимость пивоваренного ячменя может достигнуть 120 тысяч тенге за тонну.
На фоне роста интереса к пивоваренному ячменю всё более важным становится не только получение стабильного урожая, но и дальнейшая оценка качества сырья для переработки. Для солодовен и предприятий пивоваренной отрасли ключевое значение имеет контроль пивоваренной ценности солода, поскольку именно от качества солода во многом зависит стабильность технологического процесса и готового продукта.
Одним из приборов, который используется для такой оценки, является анализатор рыхлости солода Friabilimeter компании Pfeuffer. Он предназначен для определения качества солода и позволяет быстро оценивать его состояние, в том числе сразу после обжига. Это помогает своевременно выявлять возможные нарушения в процессе соложения и корректировать технологию.
Компания «3S Company» является официальным представителем Pfeuffer на территории Украины и Казахстана и предлагает оборудование для лабораторного контроля качества зерна, солода и другой сельскохозяйственной продукции.
В условиях развития производства пивоваренного ячменя и роста требований к качеству сырья современные лабораторные приборы становятся важным инструментом для аграриев, солодовен и пивоваренных предприятий. Они помогают не только контролировать параметры продукции, но и повышать предсказуемость всего производственного процесса — от поля до готового солода.